NUANSA RIMBA DI TENGAH KOTA BANDUNG, RIMBA RIMBUN DI PASAR BARU SQUARE HOTEL

Padatnya aktifitas dan rutinitas yang terus berulang kerap kali membuat kita jenuh, enggak jarang membawa kita pada kondisi stres. Dentinger's tahu enggak sih, bahwa stres yang enggak dikelola dan ditangani dengan baik itu berpotensi memberi dampak buruk, loh. Baik pada kesehatan fisik maupun kesehatan mental. Makanya, enggak jarang berjalan-jalan, liburan, staycation, dan menghilang sejenak dari rutinitas kerap menjadi saran demi menghilangkan stress. Biasanya pegunungan dan laut menjadi tujuan bagi mereka yang ingin sejenak menghirup udara segar dan meninggalkan penatnya perkotaan.

Namun, bagi Dentinger's di Bandung enggak perlu jauh-jauh lagi ke hutan atau gunung untuk menikmati suasana alam. Saat ini Dentinger's bisa banget bersantai di tempat bernuansa alam nan asri dari tengah kota Bandung. 

Rimba Rimbun yang berada di Pasar Baru Square Hotel menawarkan jamuan autentik khas nusantara. Rindangnya pepohonan, interior yang unik, udara yang segar, suasana yang menarik, pelayanan yang ramah dan menu-menu khas nusantara yang jarang dapat Dentinger's jumpai di restaurant biasanya ini menjadi daya tarik yang menghipnotis pengunjungnya. Uniknya lagi, indera pendengaran anda akan dimanjakan alunan musik dari alat-alat musik tradisional begitu memasuki area Rimba Rimbun.

Saat pertama kali menjejakan kaki di restaurant ini, saya langsung dimanjakan dengan atmosfernya yang begitu menenangkan. Satu hal yang langsung terlintas di pikiran saya saat itu, "wah, tempatnya cocok banget, nih, dipake buat nyari inspirasi dan nulis."

Kebayang dong segitu bagusnya tempat ini sampai diyakini mampu mendatangkan inspirasi bagi saya, manusia golongan pencari nafkah lewat inspirasi, hahaha.

Saya yang saat itu datang pada malam hari disambut pemandangan kota bandung dari lantai 6. Di Rimba Rimbun, kita bisa mendapatkan pemandangan pegunungan di balik gedung-gedung kota Bandung. Pemandangan ini seperti lukisan selebar cakrawala, sangat menakjubkan. Hasil dari mengintip laman media sosial mereka, pemandangan di siang hari pun enggak kalah indahnya, loh, Dentinger's.

Hal yang enggak kalah penting, bahkan bisa dikatakan yang paling utama dari sebuah restaurant adalah hidangannya. Seperti yang sudah saya katakan sebelumnya, kalau di sini menawarkan hidangan khas nusantara. Jika melihat daftar menu di Rimba Rimbun, saya jadi teringat pepatah, berani beda, siapa takut? 

Rimba Rimbun menawarkan hidangan yang jarang ditemui di restaurant yang menjajakan masakan khas nusantara.

Menurut saya, menu-menu di Rimba Rimbun menambah keunikan restaurant yang baru diresmikan pertengahan bulan April 2022 lalu ini. Ada beberapa menu yang menarik perhatian saya,misalnya saja Lempah Kuning. Lempah kuning merupakan hidangan laut khas Pulau Bangka berbahan dasar ikan dengan bumbu-bumbu khusus. Mengutip keterangan yang terdapat dalam buku menu, lempah atau melempah adalah sebuah proses memasak makanan dengan cara direbus lengkap dengan bumbu-bumbu tertentu.

Hidangan lain yang enggak kalah membuat perut saya keroncongan dan nyaris konser rock adalah Sie Reuboh. Sie reuboh sendiri dalam bahasa Aceh memiliki arti daging rebus. Kuliner khas aceh ini sudah diwariskan secara turun-temurun. Sie reuboh terbuat dari gumpalan daging beserta gapah dibumbui dengan tiga jenis cabai (cabai rawit, cabai merah, cabai kering) dan rempah-rempah yang membuat masakan satu ini kaya akan rasa. Pun dengan sie reuboh a la Rimba Rimbun yang cita rasanya berpotensi menggetarkan usus dua belas jari Dentinger's.

Jika Dentinger's mengunjungi Rimba Rimbun, jangan lewatkan mencicipi hidangan penutup mereka, yaitu nagahitam. Selain rasanya yang memanjakan lidah saya, hadirnya menu nagahitam di Rimba Rimbun ini ternyata terinspirasi dari masa panen di Indonesia sejak zaman kerajaan dulu. Berbahan dasar ketan hitam yang merupakan salah satu hasil panen sejak zaman kerajaan Majapahit, dan buah naga yang pertama kali dibudidayakan di Indonesia sejak tahun 2000, Nagahitam menjadi hidangan penutup yang sukses menambah kesempurnaan restaurant ini.

Bagi Dentinger's yang gemar berswafoto, Rimba Rimbun merupakan tempat yang wajib berada dalam daftar destinasi, nih. Pasalnya, di tempat ini terdapat banyak sekali spot-spot mantap djiwa yang mendukung foto Dentinger's. Saya saja enggak bisa berhenti bikin snapgram dan berselfie di tempat ini, karena jujurly tempatnya memang sekeren itu sih. Kalau harus memberikan rating, maka nilai Rimba Rimbun berada di 8,9/10.